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即墨麻片

即墨麻片是山東省傳統的特色名點。麻片呈淺黃色,厚度1.5毫米,具有香、脆、甜等特點,在全省享有盛譽。即墨麻片的主要原料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁、水等。

即墨麻片的做法
主料:
面粉
輔料:
白糖花生油芝麻仁
  • 將白糖用開水溶解涼透,加花生油攪勻,陸續加面粉調成糊狀,再加面粉揉到硬軟適度,隨之將面團搟成非常細薄,好似一吹即破的面餅。

  • 然后,把餅表面面粉掃掉,割齊邊,刷上水,均勻地撒上芝麻仁,用走錘壓實后,切成長片,放到烤盤上烤熟,香、脆、酥、甜的淺黃色麻片就成功出爐。

驢友點評
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